制定腦力勞動者配餐時應注意的原則有，1、注意必需脂肪酸的補充 。2、注意攝入膳食纖維 。3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白 。4、多食葡萄糖類的碳水化合物 。5、維持血液的微堿性，多食堿性食物 。
制定腦力勞動者配餐時應注意哪些原則?

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腦力勞動者是指長期從事科技、文藝、教育、衛(wèi)生、法律、管理等領域的人員，以及體力勞動強度不大、神經(jīng)高度緊張的群體 。
腦力勞動者需要的食品有大豆、豆制品、蜂蜜、蜂王漿、芝麻、核桃、各類腦髓、龍眼、紅棗等食物，不要過多攝入脂肪 。
腦力勞動者的工作特征是思維勞動大于體力勞動，其工作性質(zhì)決定了必須經(jīng)常性的使用腦力去分析、思維和記憶，要注意科學用腦 。

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