五色糙米有黑米、紅米、黃米、綠米、紫米，其中黑米是一種藥食兼用的稻米，黃米原產(chǎn)于北方，紫米較為珍貴，綠米栽種于浙江一帶，保存五色糙米時(shí)，要將其裝入干燥通風(fēng)且避蔭的木桶或者食品袋中，避免長(zhǎng)蟲(chóng) 。
五色糙米有哪些
1、品種介紹
五色糙米是由五種顏色的稻米組成的，主要包括黑米、紅米、黃米、紫米、綠米，其中黑米既可以作為藥材，也能作為食材，紅米種皮為紅色，黃米是北方的糧食作物之一，綠米麩皮為綠色，米芯為白色 。
2、保存方法
保存五色糙米時(shí)，要將其裝入防油防潮的木桶中，避免糙米受潮長(zhǎng)蟲(chóng)，如果沒(méi)有特定的容器，可以將五色糙米裝入干燥無(wú)菌的食品袋中，然后將食品袋放在遮光陰涼且通風(fēng)的環(huán)境中后保存 。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五色糙米屬于無(wú)污染、無(wú)公害的粗糧食品，含有18種氨基酸、色素、維生素、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且五色糙米的顏色是天然形成的，有著較好的滋補(bǔ)作用，被人們稱為“米中之王” 。

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