7、玉米淀粉，能夠在胃中延緩其他碳水化合物的分解 。這對需要減脂與對抗饑餓感的人很重要 。把玉米淀粉包含進飲食的方法是把雞胸肉裹上玉米淀粉后再用不粘鍋烹制 。淀粉外衣能防止肉中的汁水流失，使它更鮮嫩 。如果你在吃這種雞肉時伴以土豆或米飯則能使消化過程進一步放慢 。
8、蜜糖（Molasses），能改善口味的營養(yǎng)食物 。每個想增長肌肉的健美練習者都要吃麥片粥，無論是加奶的麥片、米糊或者顆粒，都是很好的碳水化合物來源 。但有些人不喜歡這類食物的味道與口感，那么可以試試加入1～2湯匙蜜糖與人工甜味劑 。蜜糖的礦物質含量很豐富，還能改善那些健美食物的味道 。
9、洋蔥，生洋蔥中含有一種有利于脂肪消耗的化學物質 。而且還有抗氧化作用，能夠對抗由于大強度訓練產(chǎn)生的有害自由基 。太多的自由基會引起肌肉炎癥，削弱免疫系統(tǒng)，使肌肉中的肉毒堿流失，并阻礙體力的恢復 。洋蔥的硫化物質也很豐富，它對人體健康有許多好處 。其中的丙烯基二硫化物能夠促進胰島素的體內(nèi)循環(huán)，很適合訓練后食用 。當洋蔥與其它促進肌肉生長的營養(yǎng)物質（如乳清蛋白、碳水化合物，肌酸）一起攝入時會提高肌肉的營養(yǎng)吸收量、生洋蔥可以夾在漢堡包或三明治中食用，也可切碎混在番茄醬中吃 。
10、蘆筍，也是減脂妙品 。正在減脂的健美運動員通常吃許多含熱量較低的蔬菜，而蘆筍作為一種不太大眾化的蔬菜，一般不會出現(xiàn)在餐桌上 。實際上，蘆筍對減脂是特別有好處的 。首先，蘆筍有利尿作用，有利于身體排除大量的多余水分 。其次，蘆筍含有特別的谷胱甘肽，能促進身體產(chǎn)生一種類似激素的前列腺素，而后者會影響身體的生長 。谷胱甘肽還有保護肝臟的功能 。建議每周吃幾次 。

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