瓶裝礦泉水1天 ， 桶裝礦泉水15天 。一般礦泉水中是沒有添加防腐劑或抑菌劑的 ， 容易滋生細(xì)菌 ， 一般開蓋后當(dāng)天喝完 ， 最長不得放置24小時 ， 否則就會滋生細(xì)菌 。桶裝礦泉水的保質(zhì)期短 ， 一般為3個月 ， 打開15天后便不可進(jìn)行飲用 。
合格的礦泉水飲用時應(yīng)無異味雜味 。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感 。除上述應(yīng)注意的條件外 ， 一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠家 ， 都比較重視包裝 ， 精細(xì)而美觀 。外包裝鑒別：優(yōu)質(zhì)的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝 ， 造型美觀 ， 做工精細(xì)；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋 ， 有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標(biāo) ， 彩色精印 ， 商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全 ， 寫明礦泉水中各種微量元素及含量 ， 有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱 。色澤與水體鑒別：優(yōu)質(zhì)礦泉水潔凈 ， 無色透明 ， 無懸浮物和沉淀物 ， 水體不黏稠 。

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