強(qiáng)健的肌肉離不開運(yùn)動(dòng)，但是吃對(duì)食物也很關(guān)鍵 。最新一期的美國(guó)《男性健康》雜志刊登美國(guó)康涅狄格大學(xué)運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士杰夫·伏萊克的文章，列出了有助增強(qiáng)肌肉的8種食物 。
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1.雞蛋：雞蛋中的蛋白質(zhì)最能滿足人體的蛋白質(zhì)需求 。吃少量的雞蛋增強(qiáng)肌肉的效果與吃大量牛肉等其他食物效果相當(dāng) 。蛋黃中還有幫助肌肉收縮的維生素B12以及核黃素、葉酸、維生素B6、維生素D和維生素E，以及鐵、磷和鋅等礦物質(zhì) 。
2.杏仁：杏仁中有最易被人體吸收的抗氧化劑維生素E，可防止高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后肌肉的損傷，促使肌肉生長(zhǎng)更快 。
3.三文魚：三文魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)和歐米伽-3脂肪酸 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家湯姆·英克萊敦博士表示，歐米伽-3脂肪酸有助減輕鍛煉后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢復(fù) 。
4.酸奶：美國(guó)邁阿密研究聯(lián)合會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家道格·卡爾曼說(shuō)：“對(duì)鍛煉恢復(fù)和肌肉生長(zhǎng)而言，酸奶是蛋白質(zhì)和碳水化合物比例最理想的黃金搭檔 ?！弊詈眠x擇有水果顆粒的酸奶 。
5.牛肉：牛肉是鐵和鋅的重要來(lái)源 。鐵和鋅則是肌肉生長(zhǎng)最重要的兩種營(yíng)養(yǎng)物 。另外，每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪稱“肌酸之王” 。肌酸對(duì)于促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)及為骨骼肌提供能量方面具有重要作用 。
6.橄欖油：橄欖油中的單不飽和脂肪是一種抗代謝分解營(yíng)養(yǎng)物，有益健康 。它可以保護(hù)肌肉不受破壞 。
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