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早餐——健康的第一步
一日之計在于晨， “吃好早餐”是開始每日健康生活的最佳靈丹妙藥。根據(jù)統(tǒng)計，我國10%至20%的居民未養(yǎng)成每天吃早餐的習(xí)慣。而對于大中型城市的上班族來說，則有接近40*的人不經(jīng)常吃或幾乎不吃早餐。

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那么，不吃早餐的理由，讓我們聽聽：
l “早晨起晚了沒時間吃啊，中午再好好大吃一頓補(bǔ)回來 ?！?br /> 分析：完全不吃早餐，上午餓了也硬撐著，午餐又暴飲暴食，這是最壞的飲食習(xí)慣。
這樣輕則會感覺精神不振、困倦、乏力和疲勞、反應(yīng)遲鈍，容易出現(xiàn)低血糖，那么長期不吃早餐，而午餐吃得過多，重則疲勞累積難恢復(fù) ，免疫力下降，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，易患慢性胃炎和急、慢性胰腺炎等。
建議：每日若來不及吃早餐，就一定要在上午加餐，譬如，吃一支能量棒，或幾片全麥面包加一小杯酸奶和幾粒果仁。它可以保證你上午工作精力充沛、不饑餓，同時還為免疫系統(tǒng)提供適量優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素和有益脂肪酸，體質(zhì)自然強(qiáng)健。
l “我每天都很早就起床，但當(dāng)時根本沒有食欲，所以也就不吃了 ?！?br /> 分析：由于睡眠不好，影響早晨的精神狀態(tài) ，導(dǎo)致腸胃失調(diào)、沒有食欲。除此之外，在睡眠時，身體中的水分會不知不覺地隨著呼吸大量丟失，因此晨起時會出現(xiàn)生理性缺水。
建議：需要早起或者有早起習(xí)慣的人，不要急于吃早餐，起床后應(yīng)先飲1杯溫開水或者蜂蜜水。水分可以對胃腸道進(jìn)行潤滑，促進(jìn)宿便的排出，減少胃腸道疾病的發(fā)生。一般來說，起床后20—30分鐘內(nèi) ，完成洗漱、整理，再吃早餐最合適不過。
l “最近在減肥，所以早餐只吃半個蘋果或黃瓜”
分析：不吃早餐容易發(fā)胖。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實，這樣類似的早餐根本不能滿足身體對糖、蛋白質(zhì)的需要。更糟糕的是，這樣的早餐還會使午飯吃得更多，造成身體消化吸收不良，反而容易造成皮下脂肪堆積，容易發(fā)胖。
建議：早餐提供能量應(yīng)占全天熱量的30% ，要注意葷素搭配、富含水分和多種營養(yǎng)素。
以下是一個早餐食譜的實例，可作為參考。
食物名稱及數(shù)量套餐特點適合人群
方案一雞蛋(1個， 60g)
面包(3-4片， 90g-120g)
牛奶(1袋， 250ml)
香蕉(1根， 200g)經(jīng)典而簡單，碳水化合物+蛋白質(zhì) ，最基本的營養(yǎng)需求所有人群
方案二酸奶(2小杯， 250ml)
能量棒(1支， 50g)
蘋果(1個， 150g)便捷，簡單，但能量充足尤其適合于工作繁忙沒有時間吃早餐的人群
方案三全麥面包(3片， 90g)
乳清蛋白(1平勺， 30g)+牛奶(1袋， 250ml)沖服
黃瓜(100g)
獼猴桃(1個， 100g)營養(yǎng)素全面而豐盛，碳水化合物+蛋白質(zhì)+維生素+礦物質(zhì) ，并富含膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)全天代謝注重健康，追求高生活質(zhì)量人群

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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