1、植物油比動(dòng)物油好
很多素食者認(rèn)為 , 植物油比動(dòng)物油好 , 但實(shí)際上 , 不少加工食品都是以植物性原料制成的 , 同時(shí)大多數(shù)用精白米和精面粉制作 , 不僅減掉了其中的膳食纖維 , 還添加了大量的油脂、糖分以及鹽分 , 不再是健康天然餓食物 。

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2、沒有控制好油脂、糖分以及鹽分
盡管油脂以及精制糖的原料還是植物 , 但是在烹制素食的時(shí)候添加過多的油脂、糖分以及鹽分 , 同樣會(huì)讓人攝入過多的熱量 , 多余的熱量無法被消耗 , 就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪 , 堆積在人體內(nèi)部 。
3、吃過多水果卻沒有減少主食
很多素食者都非常喜歡吃水果 , 往往覺得餓的時(shí)候就會(huì)吃水果 , 卻不減主食量 。其實(shí)水果盡管含有的熱量較低 , 但是多吃還是會(huì)積累熱量 。
4、素食一定是生冷食物
很多素食者認(rèn)為 , 蔬菜只有生吃的時(shí)候才最有營養(yǎng) , 殊不知 , 蔬菜的中很多營養(yǎng)成分需要添加油脂方能很好地吸收 , 而且很多人在吃蔬菜沙拉的時(shí)候往往會(huì)添加很多的沙拉醬 , 沙拉醬含有的熱量是非常高的 。
5、減少奶制品或者豆制品攝入
人體需要各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)方能保證機(jī)體的正常新陳代謝 , 需要從奶制品或者豆制品中獲得蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、維生素D等 。
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