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廣西小年吃什么


廣西小年吃什么

文章插圖
廣西小年吃粽子、吃庖湯、吃白散、吃臘肉、吃米餅等 。
吃粽子:南寧地區(qū)是有吃“年粽”的習(xí)俗,跟端午節(jié)的涼粽不一樣,有大有小,有長有短,也有餡料,形狀各異,一般餡是綠豆和豬肉 。
吃臘肉:賀州瑤家的臘肉可以說是有著千年的歷史,臘肉咸甜適中,瘦而不柴,肥而不膩 。
吃白散:每到小年夜,玉林各地都會(huì)制作年味小吃“白散”的傳統(tǒng)習(xí)慣,該食物用糯米經(jīng)過五六道工序制作而成的,上面還印有“壽”、“喜”等字形,寓意著幸福美滿 。
吃庖湯:恭城瑤族自治縣有著殺豬過春節(jié)的習(xí)俗,小年夜后,會(huì)選擇最好的肉進(jìn)行烹制,邀請親朋好友享受年豬宰殺后的第一頓鮮肉—庖湯 。
吃米餅:桂平和武宣等地區(qū)是有做米餅的習(xí)俗,以糯米粉為原料,加入花生、芝麻等配料,放入模具中打制成圓形,再經(jīng)過高溫蒸制即可,吃起來別有風(fēng)味,有著團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意 。


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