健身營養(yǎng)要均衡 ， 不可忽視的蔬菜的作用 。在健身飲食當(dāng)中 ， 很多文獻(xiàn)都大篇幅的強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)和碳水化合物的重要性 ， 它們固然很重要 ， 對肌肉的增長有著決定性的作用 ， 但如果過度的去附和 ， 就容易忽略其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝入 ， 導(dǎo)致健身飲食的不均衡 ， 這樣勢必不會發(fā)揮最大的營養(yǎng)效果 。
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我們這里談下蔬菜的重要性 ， 當(dāng)然或許有些人也清楚了解蔬菜的重要性 ， 但由于一些原因 ， 比如已經(jīng)吃了足夠多的蛋白質(zhì)和碳水化合物 ， 已經(jīng)吃不下其他的東西 ， 從而導(dǎo)致飲食的不均衡 。我們梳理一下蔬菜對健身的幾點(diǎn)不可忽視的作用 ， 了解了這些 ， 我們就會在日常的有目的的進(jìn)行蔬菜的攝入了 。
1、蔬菜中含有大量維生素和礦物質(zhì) ， 能促進(jìn)肉類、谷類等蛋白質(zhì)的吸收 。
2、蔬菜中富含纖維素 ， 纖維素屬于緩慢吸收碳水化合物 ， 在體內(nèi)緩慢被消化吸收 ， 為身體源源不斷的提供能量 ， 防止體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解 。
3、蔬菜能提高身體免疫功能 。蔬菜中含有番茄紅素、植物素、抗氧化劑、類胡蘿卜素 ， 以及對包括免疫支持在內(nèi)的、眾多新陳代謝過程有重要作用的含硫化合物 。
4、蔬菜有清潔腸壁的功能 ， 能改善消化功能 。
5、蔬菜可以使身體減少雌激素的分泌 ， 從而獲得更多的肌肉推動劑—睪丸酮 。
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