如何控制飲食這是人們所關心的，如果過量的控制飲食，往往會造成一些不良的后果 。尤其對正處在發(fā)育期的青少年，過分的限制飲食，會不利于身體的生長發(fā)育，并有損于將康 。膳食中碳水化合物的來源，主要是谷類，其次是各種食糖，控制飲食主要是減少食物中的谷類、甜食和動物油的數量，并適當增加一些含蛋白質、礦物質及各種維生素的食物，如瘦肉、蛋類、豆制品、蔬菜、水果等，這樣才能保證體內所需的各種營養(yǎng)物質不會因減少主食的數量而缺少 。每天進食次數可略增加，進食數量可適當減少，這樣飲食不僅可以忍受控制飲食產生的饑餓感，降低體重的效果也較少餐多食者好 。因為兩餐之間相隔時間過長，會使大腦消化中樞不斷受到刺激，使人產生饑餓感，反而容易吃得多 。另外還要注意，晚餐不要過量進食，攝取全天營養(yǎng)總熱量的30%即可；進餐時間不要過晚，避免夜餐；少吃或不吃零食等 。
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要防止過胖或減少身體過多的脂肪，單靠節(jié)制飲食而不進行體育鍛煉是不行的 。一個健康美麗的身體，必須有相當發(fā)達的肌肉，假如單靠減少食量來降低脂肪的話，雖然脂肪減少了，但肌纖維也會隨之退化，這不僅達不到健美體形的目的，反而對身體健康有損無益 。要減肥并練出漂亮的形體，必須進行一定強度的肌肉練習，進行這類鍛煉的女士們不要害怕會練成像男子一樣的有一塊塊隆起的肌肉而缺乏女性特征的形體，因為女子的女性激素分泌比男性多，皮下脂肪也比較多，一般不會練成和男子一樣顯露的肌肉線條，只有那些服用男性激素——睪丸酮的女子，進行大強度或超大強度的訓練后，才有可能出現這種例外的情況 。
對于減肥者來說，要達到最佳效果，堅持體育鍛煉是必不可少的 。為了促進能量的消耗，應盡量選擇低強度、長時間、不間斷、有規(guī)律的運動項目，既有氧運動，如劃船、游泳、爬上、跑步、蹬自行車等 。無論進行何種運動項目，都要循序漸進，最終達到每次鍛煉時間維持在30—60分鐘左右，另外做些家務勞動，對能量的消耗也有好處 。
任何健身計劃都必須是持續(xù)性的全身運動，每天或至少隔天一次 。運動后當出現呼吸急促、頭暈或惡心時，表明運動量過大了，應當作適當調整 。另外，當剛開始做減肥鍛煉時，體重常不僅不減輕還會略增加0.5—11.0公斤，這時肌肉取代脂肪的結果 。由于鍛煉后脂肪減少了，肌肉相對的發(fā)達起來，而肌肉組織比脂肪組織重，所以初練期的表現往往使體重略有增重，而各圍度會相應的減少 。因此，在減肥鍛煉的初期，不能只關心磅秤上所顯示的數字變化，更重要的是要看體型身材的改變 。
減肥的鍛煉方法很多，可根據個人的情況選擇適當的鍛煉方法 。在進行鍛煉時，對腰腹臀部圍要有針對性地增加鍛煉次數和強度，以消耗掉這些部位所積存的多余“rr”，增強肌肉的彈性和力量 。肥胖者的脂肪往往男女的堆積部位有差別，肥胖者努力的方向應該是針對各“rr”的堆積部位進行鍛煉 。
另外必須指出的是，在部分青年中，還存在著一些對身體健康有害的所謂減肥法，如有些女士腹部脂肪過多，就采取消極的方法，用布帶把腰腹扎緊，，這樣做會影響橫膈膜的活動，妨礙呼吸，影響對身體的供氧；有些人則采用不吃飯的方法來減肥，結果造成嚴重的營養(yǎng)不良，出現病態(tài)的消瘦，以至釀成疾??；還有些人甚至想通過使用藥物達到減肥的目的，這對身體更是有害無益 。
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