體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主，他們能量消耗多，需氧量高，物質(zhì)代謝旺盛 。一般中等強度的體力勞動者每天消耗3000~3500千卡的熱量，重體力勞動者每天需消耗熱量達3600~4000千卡，其消耗的熱量比腦力勞動者高出1000~1500千卡 。
另外，有些體力勞動者還可能接觸一些有害物質(zhì)，如化學(xué)毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等，通過合理膳食，這些有害物質(zhì)能在一定程度上消除或減輕 。為此，體力勞動者安排飲食時應(yīng)注意以下幾點：
主食 。熱量主要來源于糧食和其他食物 。要滿足熱量的供給，必須加大飯量來獲得較高的熱量 。主食可以粗細(xì)糧搭配、花樣翻新，以增加食欲，滿足機體對熱量的需要 。如水餃、包子、糖炸糕、肉卷(面、肉末)等，多吃一些發(fā)熱量高的食物 。
副食 。要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，蛋白質(zhì)除了滿足人的身體需要以外，還能增強對各種毒物的抵抗力，多吃些含蛋白質(zhì)的食物對體力勞動者也是十分重要的 。例如，從事汞作業(yè)的人，更應(yīng)多吃蛋白質(zhì)的食物，以使體內(nèi)含蛋蔬基酶免受汞的毒害、每天多吃豆腐或豆制品，最好每天吃一兩個雞蛋，再適當(dāng)吃些肉類、魚類、牛奶、豆?jié){等，大體可以滿足需要 。

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