“牛奶要喝低脂的”“飯后一定要站半小時”“吃零食得算卡路里”……女人的飲食戒律在男人看來，未免過于講究 。但近日，美國醫(yī)生薩麗·斯奎爾斯在她的新書《像女人那樣吃飯》中指出，恰恰是這些“講究的吃法”，讓女人比男人活得更健康 。
“男人總是想到什么就吃什么，吃飯時間也沒規(guī)律，這無形中增加了心臟病、高血壓的可能性 。如果男人肯放下面子，學學女人的飲食方式，會健康得多 ?！?br />
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男人飲食的幾大誤區(qū)
誤區(qū)一：一頓飯沒有肉就吃不飽 。幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪 。家住芝加哥的鮑勃告訴采訪人員，再誘人的水果派也不如一塊普通牛排更能激起他的食欲 。但實際上，像牛排這樣的紅肉可能增加患癌癥的危險 。從世界范圍來看，紅肉消耗多的國家，前列腺癌的發(fā)生率也高 ?！暗⒎撬械娜舛疾荒艹浴?，薩麗在書中指出，白肉（魚肉、雞肉等）有著抗癌作用，每周吃2—4次魚肉，可使人患結(jié)腸癌的風險下降50％ 。
誤區(qū)二：喝酒一定要喝到痛快 。如今在美國，大部分男人已經(jīng)懂得在酒桌上適可而止了，但也有一些特例 。在芝加哥的一家酒店里，一名酒徒連喝17瓶當?shù)禺a(chǎn)的馬提尼酒后，當場倒下，再也沒有醒過來 。在中國，喝酒多半是為了應(yīng)酬 ?！罢l都知道喝酒不好，喝高了更不好，可這年頭，生意場上不喝根本辦不成事，我?guī)缀趺刻於己鹊讲皇∪耸?。”在北京某公司做銷售的小路告訴采訪人員 。無論喝酒的由頭是什么，據(jù)美國專家統(tǒng)計，嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右 。
誤區(qū)三：一天只吃三頓飯，堅決抵制零食 。不同于女人，大部分男人對零食并不感冒 。這未嘗不是件好事，但遺憾的是，男人們總會把每頓正餐吃到十成飽 。這不僅容易讓他們發(fā)胖，同時也會使膽固醇上升 。法國營養(yǎng)學專家詹金斯說，法國人身體苗條是因為他們每天至少進餐4次；而北歐人每天只吃3頓飯：充足的早餐、午餐和下午6點的晚餐，所以他們身體肥胖 。詹金斯認為，每天進餐6次，膽固醇水平就會下降 。
男人易患的幾種疾病
種種誤區(qū)讓男人們的身體素質(zhì)每況愈下，糖尿病、高血壓、心臟病也找上門來 。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康告訴《生命時報》采訪人員，對動物性脂肪的偏愛，會使腎臟超負荷運轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風險 。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28% 。
此外，油膩的飲食會導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多 。這些過多的膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓 。
所以，男人應(yīng)學會清淡飲食，特別是減少動物性油脂(肥肉、油炸肉類、動物內(nèi)臟等)和總的烹調(diào)油數(shù)量(一般不超過30克/日) 。以豬肉為例，每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩；另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊形成 。
喝酒的危害更是不言而喻———前列腺炎、肝癌等疾病無不與酒有關(guān) 。當面對應(yīng)酬不得不喝時，最好用甜食、蛋白類食物“打底”，緩解酒精對人體的損害 。同時，喝酒時間最好選在晚上 。因為中午喝酒，乙醇不容易被代謝掉，對身體的傷害也較大 。
男人該向女人學吃什么
“為什么男人的壽命總比女人短？在女人的飲食信條中，有哪些值得男人借鑒的地方呢？薩麗給出了以下建議 。
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