許多初做力量訓(xùn)練的人不敢吃太油膩的食物，怕影響鍛煉效果;還有不少人則大口吃肉，認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么 ?！苯眨绹?guó)康涅狄格州生理學(xué)教授杰芙·沃勒克在美國(guó)健身網(wǎng)站上撰文指出，1個(gè)雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)搭配最符合肌肉生長(zhǎng)需要，是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的力量訓(xùn)練輔助食品 。
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杰芙·沃勒克教授指出，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克，能產(chǎn)生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機(jī)體吸收，且利用率高達(dá)98% 。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長(zhǎng)肌肉的最好成分 。
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