文章插圖
羊方藏魚不是神仙發(fā)明的，此菜誰人發(fā)明不詳，但與彭祖這個傳說中的人物有關(guān)，此人姓籛名鏗，生于夏代，傳說他一生活了767歲，也有人說活了800多歲，古時以彭祖為長壽象征 。彭祖善調(diào)羹，而且獻于堯，深受堯贊美 。估計彭祖既會做湯，肯定也會做菜，我們不妨把羊方藏魚認為是彭祖或他的后代所發(fā)明 。
徐州古名為彭城，彭城國，是堯帝封于彭祖之地，所以此菜與彭祖有很大關(guān)系 。彭祖對湯有研究，湯講究一個鮮字，所以在菜上也十分講究鮮，把羊和魚同烹，以為最鮮、更鮮，古漢字鮮字也出自羊方藏魚這道名菜，同時它也是彭祖飲食文化的一個亮點 。
羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統(tǒng)古典菜中被稱為第一名菜，至今已有4300年歷史 。羊方藏魚這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳，有人把它做成熟食品 。羊方藏魚現(xiàn)代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調(diào)料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美無比 。因為魚鮮羊鮮合成一體，其味更鮮 。羊肉酥爛味香，內(nèi)藏魚肉鮮嫩 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 足球是哪個國家發(fā)明的
• 紡織娘是什么
• 奧運會的發(fā)源地是哪里
• 農(nóng)歷五月初五是什么節(jié)日
• 亞克力是什么材料
• 什么是煉乳
• 敦煌位于河西走廊的東端還是西端
• 如何辨別巨蟹座喜不喜歡你 如何判斷巨蟹座是不是真心對你
• 巨蟹座還愛一個人的表現(xiàn) 巨蟹座真心喜歡一個人是什么表現(xiàn)
• 鼻子有點干怎么辦呢？