1．肉食與雄性激素的關(guān)系
首先 ， 在其他條件相同的情況下 ， 飲食中的肉類有利于提高體內(nèi)雄性激素 ， 促進(jìn)肌肉生長 。這可以從肉食與素食運動員的體格上得到印證 。肉類 ， 特別是畜肉能夠促進(jìn)肌肉生長已被許多研究所證實 。有的研究還發(fā)現(xiàn) ， 素食者的血液雄性激素水平比肉食者低18％ 。

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2．激素與運動
為了驗證以上結(jié)果是否同樣出現(xiàn)在運動員縣上 ， 丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員對素食運動員進(jìn)行了相似的試驗 。他們發(fā)現(xiàn) ， 素食運動員不但平時的血液激素水平低于普通運動員 ， 運動后一小時還會降得更低 。那么是否素食不好呢?不能這樣說 。素食對身體健康可能非常有利 ， 但如果你想盡可能提高體內(nèi)的激素水平 ， 那就困難了 。解決辦法只有食用瘦肉 。
為了練出更清晰的肌肉線條 ， 健美運動員經(jīng)常限制脂肪攝入量 ， 以至于身體的正常機能受到影響 。低脂飲食無疑是應(yīng)該提倡的 ， 但是低到什么程度才合適?有沒有一個既能維持體內(nèi)激素水平又能降低體脂的折衷點?答案是有的 。
3．有關(guān)脂肪攝入的研究
正常人的飲食中脂肪的攝入量不應(yīng)超過總熱量攝入的30％ 。因此如果單純?yōu)榱颂岣唧w內(nèi)激素含量而過量攝入脂肪 ， 對身體健康會產(chǎn)生不利影響 。研究人員對不同成分百分比的飲食結(jié)構(gòu)對體內(nèi)激素水平的影響進(jìn)行了試驗 ， 其脂肪含量從極低的10％到很高的40％ 。他們發(fā)現(xiàn) ， 比較合適的范圍大約在25％-30％之間 。而且如果從脂肪含量極低的飲食結(jié)構(gòu)(10％左右)轉(zhuǎn)變到稍高一些的脂肪攝入 ， 其效果會很好 。研究人員還發(fā)現(xiàn)不單是脂肪含量能影響人體的激素水平 ， 脂肪的種類也有關(guān)系 。最有關(guān)系的脂肪種類為單不飽和脂肪酸(MUFA)與飽和脂肪酸(SFA) 。
單不飽和脂肪酸非常有益于健康 ， 它的作用包括降低血清膽固酵與預(yù)防心臟病 。含有較多單不飽和脂肪酸的飲食方式有以下兩種 。
①地中海飲食——主要特點是脂肪的主要來源是橄欖油 。還有大量的水果蔬菜 ， 以及高纖維的谷類食物 。
②海魚飲食——海魚中含有大量的歐米茄—3脂肪酸 。它能防止血栓在血管中形成 ， 保護(hù)心臟免受冠心病侵害 。吃大量歐米茄-3的同時應(yīng)服用維生素E 。
至于飽和脂肪酸（存在于動物油脂) ， 我們應(yīng)該在飲食中加以限制 ， 因為它可導(dǎo)致冠心病 。沒有必要為了增加幾毫米肌纖維而犧牲我們的健康 。
4．訓(xùn)練中要考慮的因素
高強度訓(xùn)練無疑會提高血液中的雄性激素水平 。有研究證明 ， 僅僅一組大重量的練習(xí)可使男子的體內(nèi)激素增加25％！以下是一些可以影響你的因素 。
①有氧代謝運動
首先是好消息 。有氧運動對于減少體脂 ， 加強心血管系統(tǒng)功能效果顯著 。但壞消息是它不利于發(fā)達(dá)肌肉 。這一特點用不著學(xué)者指出 ， 你自然會注意到耐力項目的運動員多數(shù)體態(tài)輕盈 ， 身材呈流線型 。而健美運動員則是強壯而肌肉飽滿 。這只是表面現(xiàn)象 。有氧運動也有它的兩面性 。當(dāng)你開始進(jìn)行有氧運動 ， 比如跑步時 ， 雄性激素會增加 。但是過了一段時間 ， 肌肉中的激素感受器的密度會下降 。這意味著雄性激素刺激蛋白質(zhì)合成的能力也下降了 。

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