到了9月，很多吃貨們已經(jīng)難以按捺住吃貨的心態(tài)，現(xiàn)在正是吃螃蟹的旺季，也是螃蟹最肥的時候 。螃蟹雖好吃，但也要注意吃法 。那么如何吃螃蟹呢？吃螃蟹的時候要注意什么呢？
不要和柿子一起吃
吃螃蟹后不能吃柿子 。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意 。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性 。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食 。
吃完螃蟹不能立刻喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥 。但吃完螃蟹不能喝茶 。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶 。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣 。
吃螃蟹，注意以下幾點(diǎn)
1、吃蟹加些新鮮姜末和食醋
螃蟹味咸、性寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調(diào)味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺 。而且生姜和食醋是調(diào)味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美 。
2、吃“鮮靈兒”，死蟹不宜吃
蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉 。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔 。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難 。
3、吃完螃蟹喝姜茶驅(qū)寒
建議吃完螃蟹喝姜茶，螃蟹是性情較寒食物，是不利于胃吸收，所以吃完螃蟹之后，喝一些姜茶暖暖胃 。

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