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疙瘩白是圓白菜，又稱(chēng)甘藍(lán)，大植物，為甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）的變種 。東北的方言嘎白，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。二年生草本，被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝 。
卷心菜(cabbage），又名結(jié)球甘藍(lán)，為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉 。別名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等 。屬于甘藍(lán)的變種，中國(guó)各地都有栽培 。
東北方言嘎的白是東北文化的重要組成部分，東北方言的歷史成因是由當(dāng)?shù)馗髅褡逭Z(yǔ)言文化相互融合而產(chǎn)生的 。東北方言的形成也有其認(rèn)知?jiǎng)右颍[含型東北方言和半隱含型東北方言是通過(guò)人類(lèi)的隱喻和轉(zhuǎn)喻思維得以體現(xiàn) 。
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