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海草不是海帶，它們是兩種不同的物質(zhì)，海草是指生長(zhǎng)于溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物 。海帶別名江白菜，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物 。
海草是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物 。為大葉藻科植物大葉藻Zostera marina L.的全草 。生活在熱帶和溫帶的海岸附近的淺海中，被認(rèn)為是在演化過(guò)程中再次下海的植物 。常在潮下帶海水中形成草場(chǎng) 。海草在海洋生態(tài)系統(tǒng)中起舉足輕重的作用，同時(shí)，因用途較多，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。
海帶，屬于褐藻門布科，因其生長(zhǎng)在海水，柔韌似帶而得名 。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜 。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等 。
兩者都具備一定的價(jià)值，卻是不同的兩種物質(zhì)，切不可混為一談 。
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