農(nóng)村腌豬肉燉野生魚(yú)的家常做法
材料:咸魚(yú)一條(120克),五花肉250克,姜片,蒜適量 。
調(diào)味料:醬油 , 糖和料酒適量 。
【農(nóng)村腌豬肉燉野生魚(yú)的家常做法】做法:
1、五花肉洗凈切片,咸魚(yú)斬件;
2、炒鍋里油熱后,放入少量的砂糖,把糖溶化;
3、下五花肉片,爆炒;
4、把五花肉爆香至金黃色,放入準(zhǔn)備好姜片和蒜粒,繼續(xù)把五花肉炒香,逼出五花肉的油脂;
5、下咸魚(yú),把全部炒至金黃,放入一湯勺醬油和一湯勺料酒,拌勻,鏟起放在碟子里;
6、煮飯時(shí)放在電飯鍋里,讓電飯鍋一邊煮飯一邊蒸咸魚(yú)和豬肉 。
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