1、不宜吃半生不熟的 。許多人吃火鍋將肉片在鍋里輕輕一涮，就蘸著調(diào)料，半生不熟的吃進去 。其實牛，羊，豬等肉類本身隱藏了好多寄生蟲 。如果不經(jīng)過高溫煮熟 ， 就不能徹底殺死病菌，人吃后容易導(dǎo)致一些疾病 。
2、不宜吃的太燙 。我們都知道火鍋很溫暖 。熱度很高 。但我們吃火鍋不能吃的太燙口，應(yīng)該適當?shù)姆艣鲈偈秤?。長期食用過燙食物，不僅能引起急性食管炎和胃炎 。而且還有可能導(dǎo)致癌變 。
3、不宜冷熱混合吃 。雖然大口吃肉大口喝酒吃著很過癮 ?？墒呛隼浜鰺岬拇碳?，對胃粘膜極為不利，易造成胃腸疾病 。
4、不宜吃的過于麻辣 。雖然麻辣火鍋是很多人的最愛 。但過于麻辣對于腸胃有著很大的刺激 。容易引起食道炎，胃炎 。
5、不宜喝火鍋湯底 。很多人吃火鍋都喜歡喝火鍋湯底 。其實，經(jīng)過長時間的熬制，湯汁中含有一種濃度較高的卟啉物質(zhì)，會產(chǎn)生過多尿酸 ， 從而引發(fā)痛風 。
6、不宜吃完火鍋后馬上喝茶 。茶中含有的鞣酸與肉類的蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
【吃火鍋七大禁忌】7、火鍋時間不宜太長 。吃火鍋時，人多房間?。?空氣不流通 ， 室內(nèi)缺氧，產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒 。

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