荔浦芋頭：荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣 。它個頭大，營養(yǎng)豐富 。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴 。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口 。
【荔浦芋頭怎樣做才好吃簡單】材料：芋頭，棉線繩，糖 。
做法：
2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼后去皮；準(zhǔn)備棉線繩一根，雙手用力“切”，片片芋頭蘸糖食用 。微波爐蒸芋頭更粉一些 ， 提前切片能減少微波時間 。

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