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苦茶籽是普通茶欉的種子 。
茶籽可分為兩種，一種是苦茶籽，還有一種是普通茶籽，這兩種茶籽所擠出來的油屬于優(yōu)質(zhì)食用油，一般人都用它來拌面線、炒菜以及拌飯 ?？嗖铇涫且环N較為神奇的植物，其籽在枝條上長達(dá)一年的生長期，經(jīng)過春夏秋冬四個季節(jié)，酷暑寒冷、日曬雨淋、日夜溫差，是任何植物所沒有的 。
該植物一般生長在荒山野嶺中，不受任何污染以及蟲害，這種神奇的苦茶籽壓榨出來的油，不管是生飲還是拌飯煎煮炒炸樣樣皆可 。

苦茶籽不僅是一種天然的清潔用品，還常常被作為魚塭的天然殺菌劑，能分解蔬菜中殘留的農(nóng)藥 。種植有機(jī)蔬菜業(yè)者經(jīng)常會拿苦茶籽來當(dāng)肥料使用，防止蟲害成長 。其營養(yǎng)成分較多，含有數(shù)種山茶甘素、蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等 。

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