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冰糖葫蘆的來(lái)源是來(lái)自南宋的宋光宗皇帝趙惇 。那是紹熙年間 ， 趙停最寵愛的黃貴妃有病了 。她面黃肌瘦 ， 不思飲食 。御醫(yī)用了許多貴重藥品 ， 皆不見什么效果 ?；实垡姁坼找娬l(shuí)淬 ， 也整日愁眉不展 。最后無(wú)奈只好張榜求醫(yī) 。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮 ， 為黃貴妃診脈后說(shuō)：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬 ， 每頓飯前吃五至十枚 ， 不出半月病準(zhǔn)見好 ?！遍_始大家還將信將疑 ， 好在這種吃法還合貴妃口味 ， 貴妃按此辦法服后 ， 果然如期病愈了 。皇帝自然大喜 ， 展開了愁眉 。后來(lái)這種做法傳到民間 ， 老百姓又把它串起來(lái)賣 ， 就成了冰糖葫蘆 。
冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種有機(jī)酸和營(yíng)養(yǎng)元素 。采用現(xiàn)代工藝去果核 ， 色澤紅艷、無(wú)色素、無(wú)食品添加劑 ， 口感好 ， 屬天然營(yíng)養(yǎng)食品 。
擴(kuò)展資料
在宋朝年間就有古式糖葫蘆的做法 ， 燕京歲時(shí)記記載 ， 冰糖葫蘆 ， 乃用竹簽 ， 貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等 ， 蘸以冰糖 ， 甜脆而涼 。

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