甘蔗中間發(fā)黑是不可以吃的,因?yàn)榇藭r(shí)甘蔗已經(jīng)發(fā)生霉變 。霉變的甘蔗外表會(huì)呈現(xiàn)灰黑色,不僅有霉味,而且表皮還會(huì)有霉點(diǎn) 。甘蔗發(fā)霉之后會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)霉素,被人體誤食之后會(huì)頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉,因此去皮甘蔗最好一天內(nèi)吃完 。
甘蔗中間發(fā)黑不能吃甘蔗中間如果發(fā)黑,這是一種霉變的現(xiàn)象,因此最好不要食用霉變的甘蔗 。霉變的甘蔗外表會(huì)呈現(xiàn)灰黑色,里面的果肉也會(huì)變軟,仔細(xì)聞一下會(huì)有輕微霉味和酒精味,有些甘蔗的表面甚至還會(huì)有黑色霉點(diǎn)和菌斑 。
甘蔗發(fā)霉之后會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)霉素,是青霉素或者曲霉素產(chǎn)生的有毒物質(zhì),這種有毒物質(zhì)如果被人體誤食之后,會(huì)出現(xiàn)面紅耳赤、頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉、腹痛、眼睛發(fā)黑等癥狀,如果誤食了發(fā)霉甘蔗應(yīng)該立即就醫(yī) 。
一般在挑選甘蔗的時(shí)候,選擇表皮色澤光亮的那種,尤其是有些甘蔗外皮有白霜且顏色發(fā)黑,這種甘蔗是比較甜的 。甘蔗一般能保存2~3個(gè)月的時(shí)間,這是因?yàn)橛斜砥けWo(hù)內(nèi)部的水分,如果甘蔗去皮之后最好在一天內(nèi)吃完 。
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