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做銀耳蓮子羹粘稠的方法
首先 ， 選購品質(zhì)高的偏黃的銀耳 ， 熬之前先洗凈 ， 然后浸泡十小時左右 ， 剪掉根部后再將銀耳剪碎 。將銀耳和蓮子放入砂鍋中 ， 加入足夠的水 ， 煮的中途不要加水 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右出膠 ， 熬制時間越長越粘稠 。
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