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五谷雜糧有稻谷、大豆、玉米、小麥、甘薯、馬鈴薯、山藥等 。五谷雜糧泛指糧食作物 ， 在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中 ， 五谷被稱之為 ， “粳米、小豆、麥、大豆、黃黍” ， 而在《孟子滕文公》中稱五谷為 ， “稻、黍、稷、麥、菽” 。
五谷雜糧 五谷雜糧除了是中國人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外 ， 對(duì)人體也有許多益處 。
五谷雜糧中的營養(yǎng)素非常豐富 ， 其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍 。
五谷雜糧是膳食纖維的主要來源 ， 而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇的不飽和脂肪酸 ， 因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素 ， 可說是最具營養(yǎng)價(jià)值的食物群 。

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