螃蟹死了就不能吃 。螃蟹具有超強(qiáng)的免疫能力，及時螃蟹平常吃的食物細(xì)菌和病毒非常多，但都被螃蟹超強(qiáng)的免疫力所壓制住了，螃蟹死后，甚至瀕臨死亡的時候，螃蟹中的細(xì)菌、病毒就會開始大量繁殖，并滋生出一些生物毒素，食用后容易食物中毒 。所以，螃蟹死了就不能吃了，哪怕是一小會兒都不行 。
螃蟹生活在淺水里面，以水里面微生物和動物尸體為食，螃蟹活著的時候，體內(nèi)的病菌會通過它的免疫系統(tǒng)和消化器官排除體外，但螃蟹死掉的時候，這些病菌會大量的繁殖，甚至?xí)B透到肉里 。這時吃死掉的螃蟹會容易造成拉肚子、嘔吐、惡心等不適癥狀 。
螃蟹具有腐食性，會食用已經(jīng)死亡的動物尸體，并且一直再淤泥里活動，因此體內(nèi)含有大量的細(xì)菌、致病菌和寄生蟲，生吃對身體不利 。螃蟹大寒，食用的時候需要搭配食用一些姜醋汁，避免螃蟹的性味太過寒涼，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適 。
螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)不適合與鞣酸含量過高的食物一起食用，如：竹筍、柿子、葡萄、山楂等，因?yàn)轺匪釙c蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀的情況 。螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，有痛風(fēng)的患者不適合食用，會增加體內(nèi)嘌呤含量，有加重痛風(fēng)的情況 。

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