2 ， 湯水保持在菜的8分高度就好了，不用太多 。
3，配菜趁熱用生抽拌勻會更進味，后面煮肉片的湯也不用太咸，湯太咸配菜也不怎么出味 。每一個部分有各自的合適味道，又互相融合，你可以試試哦 。
4，做湯水用到了紅燒醬油 ， 是因為用生抽醬油怕黑（老抽那更不用說了），紅燒醬油顏色較紅 。
【水煮肉片家常做法 做水煮肉片的技巧】
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