牛排骨怎么燉才好吃（牛排骨湯怎么做）
牛排骨是一道美味可口的燉菜，下面是一種常見的做法來燉牛排骨：
材料：
- 牛排骨塊（約500克）
- 洋蔥（1個(gè)，切塊）
- 胡蘿卜（1根，切塊）
- 姜片（適量）
- 大蒜（適量）
- 料酒（適量）
- 醬油（適量）
- 冰糖（適量）
- 清水（適量）
- 鹽（適量）
- 蔥花（裝飾用）
- 將牛排骨塊放入鍋中，加入足夠的清水 ， 煮沸后焯水 ， 去除血水和雜質(zhì)，撈出備用 。
- 熱鍋涼油 ， 加入姜片和大蒜煸炒出香味 。
- 加入洋蔥和胡蘿卜塊 ， 炒煮幾分鐘，使其散發(fā)香味 。
- 將焯水后的牛排骨塊加入鍋中，翻煮均勻 。
- 加入適量的料酒，用中小火烹飪一會(huì)，去腥味 。
- 加入適量的醬油和冰糖，翻煮均勻上色 。
- 加入足夠的清水，水量要稍微高于牛排骨塊，使其完全浸泡 。
- 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉煮1-2個(gè)小時(shí) ， 直到牛排骨變得酥軟 。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加鹽調(diào)味 。
- 【牛排骨湯怎么做 牛排骨怎么燉才好吃】將燉好的牛排骨裝盤，撒上蔥花作為裝飾即可 。
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