推薦理由：牛肉的口感容易嚼不爛，烹飪時(shí)去掉筋膜、用蛋清和玉米淀粉腌制，會(huì)讓牛肉的更加細(xì)嫩，搭配綿綿的豌豆，美味、飽腹都不在話下 。
準(zhǔn)備食材：瘦牛肉70g、青豌豆70g、小辣椒5g、大蔥3g、生姜2g、橄欖油0.3勺、玉米淀粉2g、大蒜3g、蛋清半個(gè)、料酒3g、生抽2g、食鹽1g 。
做法步驟：
1、牛肉去掉筋膜、切丁，牛肉丁放鹽、料酒、生抽、蛋清、玉米淀粉拌勻，腌制 20min 。
【減肥菜譜：豌豆嫩牛肉】2、鍋中燒熱水，水開后放入豌豆焯約半分鐘撈出備用 。
3、鍋中放油 ， 油熱后放入姜末、蒜末炒香，放入小米椒繼續(xù)翻炒出辣味，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色 。
4、倒入少許料酒、生抽繼續(xù)翻炒，放入豌豆粒，翻炒均勻，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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