推薦理由：秋葵中含有大量黏黏的汁液 ， 其中包括果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，具有特殊的香味 ， 它的其他營(yíng)養(yǎng)成分含量也很高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
準(zhǔn)備食材：秋葵300g ， 雞腿肉200g，紅辣椒50g ， 黑胡椒小半勺 ， 料酒、玉米淀粉、生抽、鹽各適量 ， 橄欖油適量 。
做法步驟：
1、用廚房剪刀將雞腿去骨頭去皮，再切?。ν缺巢懇壞都艫降?，再把骨肉相連的黏膜剪開(kāi) ， 就可順利去除骨頭） ， 嫌麻煩的可以考慮雞胸肉，處理起來(lái)要簡(jiǎn)單些 。
2、切好的雞肉丁里加入黑胡椒粉、料酒、淀粉腌制5分鐘 。
3、秋葵洗干凈 ， 用少許鹽搓揉 ， 去除表面絨毛，秋葵沖洗干凈再切片 。
4、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，燒至5成熟，放入腌制好的雞??，种x鴣粗簾瀋?。
5、鍋中加入秋葵翻炒，加入鹽、生抽調(diào)味，倒點(diǎn)涼水炒至秋葵斷生（喜歡辣的，可以加點(diǎn)紅辣椒提味） 。鮮嫩爽口的秋葵炒雞丁完成啦 。
【減肥菜譜：秋葵炒雞丁】

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