推薦理由：清淡脆口的萵筍+低脂高蛋白的雞胸肉+多種深色蔬菜，食材多樣，營養(yǎng)均衡 。搭配一碗糙米飯剛剛好 。
準(zhǔn)備食材：雞胸肉 150g ，  萵筍半根 ， 胡蘿卜半根，泡發(fā)木耳一把，蔥姜適量，蛋清1個(gè)（用于雞肉上漿），淀粉、胡椒粉、鹽、料酒適量，食用油適量 。
做法步驟：
【減肥菜譜：萵筍炒雞肉片】1、雞胸肉片成薄片 ， 加入蔥，姜末 ， 少許料酒，一丁點(diǎn)鹽，一小匙胡椒粉，一個(gè)蛋清 ， 一小勺淀粉，筷子拌勻腌制半小時(shí)以上 。
2、將萵筍切片，胡蘿卜切片 ， 木耳去蒂洗凈備用 。
3、鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開后就撈出來 。
4、鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色，雞肉片變白色后倒入已經(jīng)焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽翻炒，翻炒均勻即可出鍋 。

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