材料，茄子、西紅柿、青椒、植物油、蒜、食鹽、醬油、蔥、水等各適量 。
做法:
1、茄子切片 ， 西紅柿切塊，青椒切塊，大蒜切末 ， 蔥切蔥花 。
2、往鍋里放油燒熱，倒入西紅柿和蔥花煸炒 。
3、直到把西紅柿炒出紅湯為止 ， 再放茄子，加入醬油少許繼續(xù)煸炒 。
【西紅柿青椒燒茄子怎么做】4、加入適量的水，大火燒，最后加入食鹽和蒜末，翻炒至聞見蒜香味，西紅柿青椒燒茄子完成 ， 即可出鍋 。

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