清燉鯽魚(yú)的制作方法：
主料：鯽魚(yú)1000克 。
調(diào)料：姜10克、大蔥15克、料酒15克、鹽6克 。
清燉鯽魚(yú)的做法：
1、 將鯽魚(yú)去鱗、腮、內(nèi)臟后洗凈；
【怎么做清燉鯽魚(yú)】2、 加入蔥、姜、鹽、料酒等腌制片刻；
3、 在砂鍋中加入適量清水，放入腌漬好的鯽魚(yú)用文火燉；
4、 至湯白魚(yú)肉爛時(shí)，再加少許醋即可 。
食物相克鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用 。

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