燉排骨湯可以加蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽、蓮藕、土豆等 。
胡蘿卜燉排骨的做法：
主料：排骨500克 。
配料：玉米1根、胡蘿卜1根、豆角100克、姜1小塊、桂皮1根、八角2個(gè)、花椒20粒 。
調(diào)料：黃豆醬適量、白糖15克、鹽少許 。
步驟：
1、玉米切成段 ， 胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后 ， 用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨 ， 倒入開水，水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準(zhǔn)；
3、加入三大勺黃豆醬；
4、再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
【燉排骨湯加什么食材更美味】5、湯汁沸騰后 ， 轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可 。

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