紅棗烤干了就成為紅棗干 ， 可以食用 。
紅棗干產(chǎn)品風(fēng)味甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，素為民間滋補(bǔ)品 。紅棗中含有蘆丁，是治療高血壓的有效成分 。
營(yíng)養(yǎng)分析：
1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞 。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì) 。
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?nbsp;， 膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少 。
【紅棗烤干了還能吃嗎】3、棗中富含鈣和鐵 ， 它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，吃大棗會(huì)有十分理想的食療作用 。

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