1、蘇格蘭威士忌有兩大類：
一、 麥芽威士忌 ， 由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成 。
二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過蒸餾而成 。
而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀 。
【威士忌酒如何區(qū)分等級(jí)】2、現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計(jì) ， 而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質(zhì)，當(dāng)?shù)氐臍夂?，蒸餾器的設(shè)計(jì)和蒸餾的技術(shù)等，均足以形成酒味的差異 。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會(huì)突顯某一種單純威士忌的味道 ， 實(shí)在是一種高深的藝術(shù) 。

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