所需材料：燕窩2盞，雞蛋2個(gè)，牛奶260毫升，冰糖適量 。
【燉燕窩能放雞蛋嗎】做法如下：
先把燕窩用冷水泡軟，三個(gè)小時(shí)左右；在泡好的燕窩中把雜毛撿掉，沖洗干凈；泡軟后，加入少量水，大火隔水燉20分鐘即可；雞蛋加糖打散，加入牛奶，攪拌均勻；牛奶和蛋液隔水蒸五分鐘后，待燉蛋上層凝結(jié)，將燕窩放置在燉蛋表面；再繼續(xù)燉三分鐘即可 。

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