九五至尊酒分幾個品種
【九五至尊酒分幾個品種】九五至尊酒一共分為兩個品種;分別是:九五至尊酒王者天下系列、九五至尊酒王者歸來系列 。但是這兩種酒都是純糧食酒,不是勾兌酒,同時都是屬于低度酒范圍 。
純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒 。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術 , 三是老窖泥技術,四是勾兌技術 。主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料 。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變 , 并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm , 糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮 。
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