用料：烏雞一只，500克左右，花旗參少許，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆 。
做法：
1、瓦罐 ， 洗凈 ， 放入可以淹沒烏雞的水量 ， 煮沸，放入烏雞一只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味；
【花旗參烏雞湯怎么配料】2、重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞 ， 大火煮1小時 ， 文火煮1小時，即可出鍋 。

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