蓮藕金針菇炒肉的做法
【蓮藕金針菇炒肉的做法】蓮藕金針菇炒肉所需材料:金針菇100克、蓮藕一截、里脊肉200克、適量的油、鹽、醬油、胡椒粉、淀粉 。
蓮藕金針菇炒肉烹飪步驟:
將金針菇的根部切除,清洗干凈;肉塊切絲,加入濕淀粉,鹽,雞精 , 胡椒粉腌制10分鐘,蓮藕洗凈,切絲,裝盤(pán);清洗干凈的金針菇擠凈水分,切成段,熱鍋放油燒熱 , 放入腌好的肉絲滑炒,稍一變色就關(guān)火,用余溫燙熟肉絲;鍋里放油,燒熱,放入金針菇翻炒;放入蓮藕絲,翻炒至5分熟;調(diào)入鹽、雞精、醬油,出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可 。
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