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桑果酒的功效滋陰補(bǔ)腎的美酒桑果酒的做法桑果酒的營(yíng)養(yǎng)

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一、桑果酒的做法
桑果酒由桑果釀成，正好中和了桑果的寒性，入肝。既能夠滋補(bǔ)肝腎，又能夠生津止渴、潤(rùn)燥滑腸。桑果果保存的時(shí)間不長(zhǎng)，但是桑果酒卻能夠長(zhǎng)期保存。因此，許多喜歡吃桑果的朋友選擇釀制桑果酒，以保證能時(shí)常品嘗到桑果的滋味。下面就讓媽媽百科告訴你，桑果酒的做法。
制作桑果酒材料：桑果、冰糖、白酒、密封不透水的水杯
做法：
1、桑果買新鮮的，最好是野生的。挑去發(fā)霉發(fā)爛的果實(shí)，用鹽水泡洗干凈。
2、冰糖適量，白酒在50度左右。
3、在杯子里放一層桑果，再放一層冰糖，以此類推，但不要放得太滿。倒入白酒沒過食材。
4、放到陰涼處密封保存，一兩周后即可拿出飲用。
桑果酒可以保存很久，秋冬季節(jié)制作最適宜，天氣也較好。桑果有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補(bǔ)益上品，制作桑果酒的時(shí)候選黑色的桑果果味道會(huì)更好。因?yàn)樯９凭S他命含量很高的，而且味道甘甜，對(duì)于女性、中老年人及過度用眼者來說，喝點(diǎn)桑果酒具有一定的好處。
雖然桑果酒做出來濃度不高，但也具有一定的酒精度，建議一次不要多喝。
二、桑果酒的營(yíng)養(yǎng)
桑果酒酒體呈現(xiàn)深寶石紅色，晶亮透明，醇香濃郁，具有獨(dú)特的桑果風(fēng)味，飲用時(shí)令人回味無窮。
桑果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要是維生素B1、B2、B6、B12，以及維生素C、E 。其中，維生素B2的含量最高，達(dá)到0.27ug/mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒0.045-0.08ug/mg的含量。維生素B2能夠預(yù)防組織細(xì)胞內(nèi)部物質(zhì)代謝的紊亂，防止口角炎、皮炎、舌炎等炎癥的產(chǎn)生。
桑果酒種氨基酸含量豐富，種類齊全。桑果酒中含有16種氨基酸，總量高達(dá)1.88mg/ml，其中蘇氨酸占總量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%，而這些含量都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒的。
根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑椹酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。桑椹酒含有紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍。桑果酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，制作的成本也低，大家不妨試試看。
三、桑果酒的功效
桑果酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和葡萄酒媲美，甚至一些營(yíng)養(yǎng)元素高于葡萄酒，因此桑果酒的功效也是葡萄酒無法比擬的。
1、桑果酒的歷史悠久，在古代李時(shí)珍撰寫的《本草綱目》中，就有對(duì)桑果酒的記載。其文章中寫道：“搗汁飲，解酒中毒;釀酒服，利水氣、消腫 ?！边@就說明桑果酒能夠起到排毒消腫的功效。
2、桑果酒含有豐富的花青素、維生素、氨基酸等生物活性成分。桑果酒含有十多種人體所需的微量元素，對(duì)人類心臟與及免疫功能的保護(hù)和治療，都起到一定的輔助功效。
3、桑果酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時(shí)清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑果酒。
4、桑果酒能增強(qiáng)人的免疫力。飲用桑果酒能夠提高人體內(nèi)酶的活性，有效抑制了有害物質(zhì)的侵蝕，增強(qiáng)人的抗寒性，能夠抵抗病毒，防止感染。
5、桑果酒還能補(bǔ)血益氣，清肝明目。多飲用桑果酒能夠防止脫發(fā)，同時(shí)潤(rùn)腸通便，幫助達(dá)到減肥的功效。
6、桑果酒還能夠減緩風(fēng)濕疾病、關(guān)節(jié)炎帶來的痛苦，不僅如此，還能夠降血壓、降血糖。

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