【丹鳳縣美食】香苜蓿粉蒸肉、羊雜泡、丹鳳攪團、丹鳳牛筋面、紅薯丸子等 。
1、香苜蓿粉蒸肉：香苜蓿粉蒸肉是陜西丹鳳的著名小吃，糯而清香 ， 酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁 。
2、羊雜泡：丹鳳小吃羊雜泡頗具地方特色，既不同于寧夏的羊雜碎，也不同于西安的羊肉泡 。不管走進那個小吃城，食客云集的攤點一定是羊雜泡，羊的全身會被充分利用，五臟、六肺、正肉、下水，每個部件都能入碗 。
3、丹鳳攪團：丹鳳攪團是將包谷面均勻地攪拌于滾開的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，攪團攪團 ， 關鍵在攪 。攪時既要用力，還要把握好力度 ， 攪動時要一下一下，順著鍋內(nèi)沿攪大圈，還要插到底攪，沉穩(wěn)均勻 。將做熟的攪團用勺子盛在碗里 ， 澆以熱湯酸菜，十分酸爽可口 。
4、丹鳳牛筋面：涼拌牛筋面是最傳統(tǒng)的吃法 ， 它是一種極其簡單的小吃 ， 可是卻寄托著丹鳳整整一代人的回憶，即便走遍天涯海角，吃遍山珍海味，可內(nèi)心深處，它始終是最好的味道 。那種入味到骨子里，帶著辣椒的香味，以及柔和筋道的口感，無不讓人食指大動，垂涎三尺 。風卷殘云過后，留下的是濃濃的、悠長的回味 。
5、紅薯丸子：外酥里嫩的紅薯丸子也是丹鳳當?shù)氐奶厣兜?，將紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟 ， 用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳，混合拌勻，用雙手團成小團，鍋入油燒四成熱 ， 小火將薯丸煎炸成金黃色，起鍋撈起，放在廚房紙上吸去多余油份 。每一口都是幸福的味道 。
6、

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