辣子雞丁怎么做才好吃啊
【辣子雞丁怎么做才好吃啊】主料:雞肉,干紅椒 , 川椒,蔥 , 姜 , 豆瓣醬,鹽 , 味精,白糖,紅醋 。
做法:
先將雞肉切塊,蔥姜切丁 。再將雞塊過(guò)油炸到表面列干 。然后鍋留底油加入川椒炒出麻香味 , 再放入干紅椒,姜片,豆瓣煸炒 。再放雞塊加入料酒,鹽,味精 , 白糖煸炒 。最后加入蔥花,炒一會(huì),等入辣味后加入紅醋即可 。
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