【辣子雞丁怎么做才好吃啊】主料：雞肉，干紅椒 ， 川椒，蔥 ， 姜 ， 豆瓣醬，鹽 ， 味精，白糖，紅醋 。
做法：
先將雞肉切塊，蔥姜切丁 。再將雞塊過(guò)油炸到表面列干 。然后鍋留底油加入川椒炒出麻香味 ， 再放入干紅椒，姜片，豆瓣煸炒 。再放雞塊加入料酒，鹽，味精 ， 白糖煸炒 。最后加入蔥花，炒一會(huì)，等入辣味后加入紅醋即可 。

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