串串菜的的種類有：
【串串菜的的種類有哪些】牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等 。
串串又叫熱鍋麻辣燙，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋 。最初的串串，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮 。不同的人制作的串串都有所不同 ， 因此，四川串串菜種類繁多，風味各異 。

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