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對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，海帶就是酒桌前的涼菜之一，更是熬湯的材料之一，那么你知道市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的海帶應(yīng)該怎么進(jìn)行清洗呢?以下是513常識(shí)網(wǎng)小編為你整理的海帶清洗干凈的方法，希望能幫到你 。
海帶清洗干凈的方法1、干海帶放在蒸鍋蘢屜上隔水干蒸20~30分鐘;
2、把蒸好的海帶放入清水中，加入一小勺面粉(或淀粉)浸泡一段時(shí)間(具體多久看海帶的形態(tài)決定)，期間換2-3次水 。
3、侵泡過(guò)后用手輕輕揉搓海帶，再用清水漂洗幾次就可以了 。
海帶菜肴的推薦做法豆腐海帶湯
用料
北豆腐50g，海帶70g，鹽
做法步驟
1、海帶洗凈 按個(gè)人喜好切成絲/打成卷 隨意，北豆腐切小塊 。
2、沸水 先入海帶煮兩三分鐘 再下豆腐一起煮5~10分鐘 加鹽調(diào)味即可 。
涼拌海帶絲
用料
海帶絲，蒜、姜、紅米椒2個(gè)，生抽、醋、糖
做法步驟
1、海帶切成絲或者去市場(chǎng)直接買(mǎi)切好的海帶絲 。
2、鍋中放水，待水開(kāi)后，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中 。
3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻 。
4、海帶撈出裝盤(pán)，將調(diào)料倒入，用筷子拌勻即可 。
小貼士
米椒很辣，兩到三個(gè)即可 。
海帶雞蛋餅
用料
海帶100g / 雞蛋2個(gè) / 香蔥2棵 / 花生油1勺
做法步驟
1、買(mǎi)來(lái)的海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮5分鐘撈出
2、海帶切段，長(zhǎng)短自定 。香蔥切碎
3、雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液
4、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平 。
5、一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過(guò)來(lái)，兩面煎好后裝盤(pán)也可切開(kāi)食用
其他食物的清洗方法1、香菇和蘑菇
買(mǎi)回來(lái)的蘑菇或者香菇表面帶有黏液，也有很多泥土，需要干凈才可以食用，但清洗又是件麻煩的事 。
PS：干香菇不宜用冷水浸泡 。最好先用60～80℃的熱水浸泡一會(huì)兒，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，會(huì)更加美味可口 。
清洗方法
①清洗：簡(jiǎn)單的用水沖洗一下香菇 。把香菇表面的灰塵泥土都洗去 。
②放鹽：在清洗的容器里倒入2勺咸鹽，把清洗過(guò)一遍的香菇放入鹽盆里 。
③浸泡：香菇放入鹽盆里，浸泡15分左右 。
④搓洗：15分之后，用手輕輕搓揉香菇的表面，接著用清水沖洗
2、豬肝
豬肝是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官，容易聚集毒素，很多人不敢吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不低，富含蛋白質(zhì)、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素，但嘌呤含量也高，所以心血管疾病及痛風(fēng)患者要少吃 。
清洗方法
①將整塊豬肝放入固定的清洗容器中，用流水沖洗干凈表面 。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘后取出(這個(gè)過(guò)程中需要換水)，用清水反復(fù)沖洗 。
②把豬肝切片后，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無(wú)血水滲出 。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素 。
③若不夠時(shí)間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動(dòng)的水沖反復(fù)清洗至無(wú)血水滲出，然后再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝干 。
3、魚(yú)類(lèi)
洗魚(yú)的時(shí)候，最難處理的就是魚(yú)腥味和魚(yú)身上的粘液 。
清洗方法
鹽水清洗去粘液：講食鹽涂抹在魚(yú)上，在用水洗，這樣魚(yú)身上的的粘液比較容易去掉 。一些較難洗的魚(yú)可以放在較濃的鹽水里洗 。
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