牛柳500克、洋蔥一個、青椒兩根、蔥、姜、蒜少許、老干媽豆豉醬兩勺、適量黃酒、料酒、雞精 。

1）牛柳洗凈切成片放入碗中，加少許的蒜末、姜末，各倒一小勺黃酒、料酒，用筷子攪拌后等十分鐘 。
2）在牛柳入味的過程中就可以把青椒、洋蔥洗凈切成片備用 。
3）下一步就在鍋內(nèi)多加點(diǎn)油，達(dá)到中等油溫后把牛柳下到鍋內(nèi)，待牛柳表皮微黃時(shí)撈出備用 。
4）在鍋內(nèi)留適量的油，下蔥、姜、蒜、洋蔥、青椒煸炒出香味后把牛柳下鍋稍微翻炒，加入兩勺老干媽醬繼續(xù)略炒加少許精鹽（不能太多），炒勻后即可出鍋盛盤 。
口味特點(diǎn)：肉香醇嫩，鮮咸甜辣 。
牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術(shù)的人在修復(fù)組織和傷口愈合以及補(bǔ)充失血時(shí)食用特別適宜 。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜 。
四、腳踝扭傷的消腫技巧分析說明1.踝關(guān)節(jié)外側(cè)的忍埒拉傷，也就是我們平常說的崴了腳；忍埒是連接兩塊骨頭的組織，忍埒拉傷的部位會出現(xiàn)腫脹和淤血，忍埒拉傷是由于外力使關(guān)節(jié)活動超出正常生理范圍，造成關(guān)節(jié)周圍的忍埒拉傷、部分?jǐn)嗔鸦蛲耆珨嗔眩@稱作關(guān)節(jié)忍埒扭傷 。關(guān)節(jié)忍埒扭傷后，局部腫脹、疼疼、壓疼，有皮下出血的可看見青紫區(qū) 。早期正確處理關(guān)節(jié)忍埒扭傷非常重要 。因?yàn)槿疼M織不易再生恢復(fù)，如果處理不當(dāng)或誤診而轉(zhuǎn)成慢性疾病，可能遺留功能障礙，且以后易再次扭傷 。
2.忍埒損傷常見癥狀為局部腫脹、疼疼、瘀斑、肢體活動受限等 。病因病機(jī)為外力作用，損傷筋肌骨骼，導(dǎo)致經(jīng)絡(luò)阻礙，氣血凝滯 。損傷后受傷部位淤血腫脹，經(jīng)絡(luò)不太通，氣血阻滯 。
3.足踝扭傷后如何呢？常見一些人先是使勁揉搓腫起來的地方，把淤積起來的血揉開搓散；接著是用熱毛巾敷，以活血消腫；最后強(qiáng)忍著疼疼走路、活動 。但是，實(shí)踐證明這樣做是不妥當(dāng)?shù)?，因?yàn)?，局部的小血管破裂出血后，會形成血腫，一般要經(jīng)過24小時(shí)前后才能恢復(fù)，停止出血 。
4.如果扭傷后立即使勁揉搓、熱敷、強(qiáng)迫活動，勢必會在揉散一部分瘀血的同時(shí)加速出血和滲液，甚至加重血管的破裂，形成更大的血腫 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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