材料：臘肉一塊，菜干若干，筍干2塊，蔥，姜，大料，鹽 ， 雞精，胡椒粉，醬油；
做法：
【用臘肉做蒸肉怎么做好吃】1、菜干用溫水泡發(fā)，之后清洗干凈，擠去多余的水份；
2、蔥姜切碎、臘肉切大片.臘肉稍改下刀，用冷水泡下，去些鹽味，吃就不會太咸；
3、將所有的原材料放在一個大盆里，攪拌均勻；
4、分裝，將肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、筍干放在上面；
5、高壓鍋加水，將裝好的小碗放進去 ， 蓋好蓋子，大火燒開，出氣后中火10分鐘，再轉小火30分鐘；
6、出鍋，即可完成臘肉做蒸肉 。

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