材料：筒子骨、干香菇、蔥、姜、蒜、八角、鹽 。
【筒子骨燉香菇怎么做】做法：
1、干香菇用溫水泡發(fā) 。
2、筒子骨放在水中清洗4到5遍 ， 去除雜質(zhì) 。
3、鍋內(nèi)倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫 。
4、把出水后的筒子骨，放入砂鍋 ， 加足量的冷水，煲湯的水最好一次性加夠，中間不要加水 ， 否則會破壞湯的濃度、口感，隨后放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘后改文火煨 。
5、清洗泡發(fā)好的香菇，加蔥段 ， 食鹽若干 ， 放入鍋內(nèi)，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯即可出鍋 。出鍋時可以按照個人口味加調(diào)料 。

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