【鐵棍山藥儲(chǔ)存怕凍嗎】鐵棍山藥儲(chǔ)存怕凍 ， 山藥屬耐貯蔬菜 ， 具有生理休眠期 。還有較耐低溫、低濕貯藏的特點(diǎn) 。但貯藏一段時(shí)間后，休眠期結(jié)束，生理代謝變旺盛 ， 塊根表皮長(zhǎng)出須根 。在這種情況下，保管不好容易引起塊根腐爛變質(zhì) 。
地黃、山藥、牛膝、菊花并稱為“懷四藥” 。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一 ， 是懷山藥中的精品 。鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥 。鐵棍山藥營(yíng)養(yǎng)良好，藥用價(jià)值高，在古籍記載中便已入藥 。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標(biāo)識(shí)原產(chǎn)地 。鐵棍山藥按栽培土壤的不同分為沙土和壚土兩種鐵棍山藥 。

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